{"id":80,"date":"2020-05-01T13:36:52","date_gmt":"2020-05-01T13:36:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/?page_id=80"},"modified":"2020-05-15T11:11:31","modified_gmt":"2020-05-15T11:11:31","slug":"domaine-des-homs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/domaine-des-homs\/","title":{"rendered":"Domaine des Homs"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"448\" src=\"http:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC03999-2-1024x448.jpg\" alt=\"\" data-id=\"167\" data-link=\"http:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/domaine-des-homs\/dsc03999-3\/\" class=\"wp-image-167\" srcset=\"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC03999-2.jpg 1024w, https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC03999-2-300x131.jpg 300w, https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC03999-2-768x336.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"http:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_68301-2-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"168\" data-link=\"http:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/domaine-des-homs\/img_68301-3\/\" class=\"wp-image-168\" srcset=\"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_68301-2.jpg 1024w, https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_68301-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_68301-2-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/P8011061-2-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"169\" data-link=\"http:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/domaine-des-homs\/p8011061-3\/\" class=\"wp-image-169\" srcset=\"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/P8011061-2.jpg 1024w, https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/P8011061-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/P8011061-2-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Het \u201cDomaine\ndes Homs\u201d, opgericht in 1865, ligt aan de voet van de Montagne Noire en beslaat\nmomenteel 15ha in AOP Minervois en 8ha in Vin de Pays. De druivensoorten zijn\nmediterraans: voor de rode wijnen Syrah, Grenache en Cinsault en voor de witte\nViognier, Chardonnay en Muscat Blanc \u00e0 Petits grains. <\/p>\n\n\n\n<p>Sinds 2006 is het domein gecertifieerd als biologische landbouw (AB). Door zijn voortdurende aanwezigheid in de wijngaarden, wil Jean-Marc Crozals op de eerste plaats de kwaliteit van de druiven optimaliseren. Dezelfde filosofie kun je terugvinden in de kelder: wilde gisten, geen collage en filtratie (behalve voor de witte wijnen) en een minimale toevoeging van sulfiet bij de botteling. Het resultaat zijn minerale wijnen, vol fruit, krachtig, maar met de nodige elegantie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>WIJNEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Le <strong>Chardonnay<\/strong> Vin de Pays d\u2019Oc (100% Chardonnay) <ul><li>Deels hout, Fruitig &amp; floraal <\/li><\/ul><\/li><li> AOP Minervois <strong>Clots de Pals<\/strong> ( 85 % Grenache, 15% Syrah)<ul><li> 6m cuve beton, fruitig, rood fruit<\/li><\/ul><\/li><li> AOP Minervois Cuv\u00e9e <strong>Paul <\/strong>(80% de Syrah, 20% Grenache) <ul><li> Fruitig, rood fruit <\/li><\/ul><\/li><li> AOP Minervois <strong>Gravi\u00e8res de Sancastel<\/strong> (90% Syrah, 10% Grenache) <ul><li> Deels minimum 12m hout, fruitig, rood fruit<\/li><\/ul><\/li><li> IGP Pays d&#8217;Oc <strong>Viognier<\/strong><ul><li>50% hout &amp; 50% inox, exotisch fruit, fris in de aanzet &amp; rond in de mond  <br><\/li><\/ul><\/li><li><strong>L&#8217;Amandier <\/strong>IGP C\u00f4teaux Peyriac rouge (100% Cinsault)<ul><li>5m cuve beton,  zomers  fruitige wijn <br><\/li><\/ul><\/li><li>VDL <strong>Cartag\u00e8ne<\/strong><ul><li>Zoete Likeurwijn <\/li><\/ul><\/li><li>AOP Minervois <strong>Clots de Pals Ros\u00e9<\/strong> ( 100% Grenache)<ul><li>Ros\u00e9 de saign\u00e9e, floraal, agrum<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Het \u201cDomaine des Homs\u201d, opgericht in 1865, ligt aan de voet van de Montagne Noire en beslaat momenteel 15ha in AOP Minervois en 8ha in Vin de Pays. De druivensoorten zijn mediterraans: voor de rode wijnen Syrah, Grenache en Cinsault en voor de witte Viognier, Chardonnay en Muscat Blanc \u00e0 Petits grains. Sinds 2006 is &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/domaine-des-homs\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Domaine des Homs&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/80"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/80\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":274,"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/80\/revisions\/274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}