{"id":88,"date":"2020-05-01T13:48:09","date_gmt":"2020-05-01T13:48:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/?page_id=88"},"modified":"2020-05-15T11:22:18","modified_gmt":"2020-05-15T11:22:18","slug":"domaine-de-lepinay","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/domaine-de-lepinay\/","title":{"rendered":"Domaine de L&#8217;Epinay"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"450\" height=\"288\" src=\"http:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/1332325595_1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-126\" srcset=\"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/1332325595_1.jpg 450w, https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/1332325595_1-300x192.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Het \u201cDomaine de\nl\u2019Epinay\u201d ligt in het Zuidoosten van de Pays Nantais, in de gemeente Clisson.\nHet domein is sinds het begin van de jaren 1900 in handen van de familie\nPaquereau en sinds 1973 is de wijnbouw de enige resterende activiteit. Sinds\n2000 en 2006 namen Cyrille en Sylvain het domein over van hun ouders Albert en\nOdile.<\/p>\n\n\n\n<p>De wijngaarden\nbeslaan tegenwoordig 35ha, waarvan ongeveer de helft aangeplant werd met Melon\nde Bourgogne, de historische druif van de appellatie AOP Muscadet. De andere 10\ndruivensoorten (o.a. Sauvignon Gris, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc,\nGamay, Merlot, Cabernet Franc\u2026) zorgen voor een vari\u00ebteit van niet minder dan\n15 verschillende cuv\u00e9es, allemaal even verassend.<\/p>\n\n\n\n<p>In 2011 besloot men om alvast voor de Muscadet wijnen (AB sinds 2014) de principes van biologische landbouw te gaan hanteren met als doel dit voor de gehele productie te gaan nastreven.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>WIJNEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>IGP Val-de-Loire (100% <strong>Sauvignon Gris<\/strong>)<ul><li>Soepel, fris &amp; strak, exotisch fruit, agrum, lychee<\/li><\/ul><\/li><li>AOP <strong>Muscadet <\/strong>S\u00e8vre et Maine Cru &#8220;<strong>Clisson<\/strong>&#8221; (100% Muscadet)<ul><li>Acacia, kweepeer, exotisch fruit, soepel in de mond<\/li><\/ul><\/li><li>Vin Mousseux de Qualit\u00e9 <strong>Folie de L&#8217;Espinose Blanc Brut<\/strong> (Chardonnay, Pinot Noir, Folle Blanche) M\u00e9thode Traditionelle<ul><li>9m sur lattes, pomplemousse, groene citroen, acacia,fris &amp; levendig <\/li><\/ul><\/li><li>Vin Mousseux de Qualit\u00e9 &#8216;<strong>Folie de L&#8217;Espinose Ros\u00e9 Brut<\/strong>&#8216; (Abouriou, Cabernet Franc, Pinot Noir) M\u00e9thode Traditionelle<ul><li>9m sur lattes, rood fruit, fris &amp; levendig <\/li><\/ul><\/li><li><strong>Improbable <\/strong>(Muscat petit grains 50%, Sauvignon Blanc 40%, Chardonnay 10%)<ul><li>Wit fruit<\/li><\/ul><\/li><li><strong>Antidote <\/strong>Vin Pays Val  de Loire (Pinot Gris 90%, Sauvignon Gris 10%)<ul><li>Zoete wijn, wit fruit, honing, kweepeer<\/li><\/ul><\/li><li>AOP <strong>Muscadet Primeur pour les Copains<\/strong> (100% Muscadet)<ul><li>Vinificatie zonder sulfieten, fris, levendig, agrum, mineraliteit<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Het \u201cDomaine de l\u2019Epinay\u201d ligt in het Zuidoosten van de Pays Nantais, in de gemeente Clisson. Het domein is sinds het begin van de jaren 1900 in handen van de familie Paquereau en sinds 1973 is de wijnbouw de enige resterende activiteit. Sinds 2000 en 2006 namen Cyrille en Sylvain het domein over van hun &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/domaine-de-lepinay\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Domaine de L&#8217;Epinay&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/88"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/88\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":276,"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/88\/revisions\/276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.copainsdesoif.be\/site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}